Przeglądaj publikacje (ogółem 38)

  • Etykiety: pożywienie

PAE_FNK_34.39.X_R.1.E.6_01.jpg
fotografia przedstawia mężczyznę (baca z Murzasichla - Budzowy Wierch) w kapeluszu z filcu, który mątewką (tzw. ferulą) rozbija skrzep serowy w naczyniu klepkowym

PAE_FNK_29.20.V_K.5.17.5_01.jpg
fotografie przedstawiają naczynia gliniane (dwojaki) z ceramiki siwej bez przykrywki i z drewnianą przykrywka (2)

PAE_FNK_25.37.XIII_F.1.3.5_01.jpg
fotografie przedstawiają przenoszenie oscypków w koszu do miejsca wędzenia i kobietę dogladającą wędzenia oscypków na palenisku (1,2,3,4,5)

PAE_FNK_25.37.XIII_F.1.2.3_01.jpg
fotografie przedstawiają dodatkowe formowanie oscypka po zdjęciu drewnianej formy oraz moczenie oscypków w naczyniu klepkowym (po zdjęciu drewnianej formy) (1,2,3,)

PAE_FNK_24.39.IV_O.5.1.4_01.jpg
fotografia przedstawia grupę osób handlujących jagodami (borówkami) na Skupniowym Upłazie, widoczny jest góral w stroju podhalańskim, w tel pejzaż górski

PAE_FNK_24.39.I_O.3.1.2_01.jpg
fotografie przedstawiają mężczyznę w kapeluszu i spodniach wełnianych wyrabiającego  oscypki przed szałasem. Uwaga:- lokalizacja na mapie jest przybliżona

PAE_FNK_24.39.I_B.5.8.4_01.jpg
fotografie przedstawia wnętrze szałasu pasterskiego - część magazynową do przechowywania oscypków (1) i sprzęty m.in. beczki na kwaśniejące mleko, tzw. puciry (2). Uwaga:- lokalizacja na mapie jest przybliżona

PAE_FNK_24.38.XIII_O.2.12.4_01.jpg
fotografie przedstawia rozłożoną i złożoną drewnianą formę do wyciskania oscypków (tzw. oscyporka). Uwaga:- lokalizacja na mapie jest przybliżona

PAE_FNK_24.38.XIII_O.3.8.1_01.jpg
fotografie przedstawiają drewnianą formę na oscypki (tzw. jeleniorka) w różnych ujęciach złożoną i rozłożoną, na zewnętrznej części formy widoczna jest data wykonania 1920 (2) Uwaga:- lokalizacja na mapie jest przybliżona

PAE_FNK_15.29.XVI_K.1.12.4_01.jpg
fotografie przedstawiają trzy ujęcia żarna z górnym kamieniem (część górna wykonana z drewna)
Formaty wyjściowe

atom, dcmes-xml, json, omeka-xml, rss2